La plaquette forestière est le résultat du broyage des rémanents ( branches) d’une exploitation forestière  ou de bois de mauvaise qualité pour le bois de chauffage (peupliers, saules sapins).  

La plaquette forestière se présente sous la forme de petits morceaux de bois d’environ 3x3 cm. Sa teneur en eau  varie de 25 à 35 % pour la plaquette destinée aux petites chaudières de particuliers, et de 40 à 55 % pour les grosses chaudières industrielles.

À savoir que : un 1 m3 de bois plein représente environ 2,5 à 3 mètres cubes apparents de plaquette (MAP).

Elle présente un rendement énergétique supérieur au bois-bûche dans certaines conditions (chauffage bois-bûche 10-15 % de chauffage utile en cheminée ouverte, plaquettes 75 à 85 % en chaudière moderne) et le rapport vis-à-vis du pétrole est d’environ 2,5 tonnes de plaquettes pour 1 tonne d'équivalent pétrole.

La plaquette forestière peut aussi être utilisées pour le paillage des végétaux, massifs...